Салат овощной Свежесть

пекинская капуста (небольшая) 0,5 шт.
огурец свежий (средний) 2 шт.
перец сладкий зеленый (крупный) 1 шт.
оливки по вкусу 50-100 г
для заправки: оливковое масло 2 ст.л
лимонный сок 2 ст.л
соевый соус 1-2 ст.л