31.12.2012

Жаркое из зайца

Зайца предварительно помещаем в маринад из воды и уксуса на 2-3 часа. Потом его обсушим. Маринад готовлю "на глаз" - вода, чтобы покрыла мясо и уксуса до половины стакана.

Зайчатина (задняя часть) - 800 г
Сливочное масло - 100 г
Темное пиво - 0,5 л
Смесь перцев молотая - 0,5 чайной ложки
Соль
Лук - 1 шт.
Твердый сыр - 100 г
Сметана - 200 г
Лавровый лист - 1 шт.
Черный перец горошком - 6 горошин
Зелень укропа и петрушки

Источник

russianfood.com

Нравится