Слоеный салат с говяжьей печенью и яблоком

печень говяжья 600 г
лук репчатый крупный 1 шт.
морковь большая 1 шт.
яйцо куриное вареное 3-4 шт.
яблоко зеленое (семеренка) 1 шт.
растительное масло для обжаривания 3 ст.л
соус:
сметана 4 ст.л
майонез 2 ст.л
корица 1/3 ч.л.