Запеченные рулеты из семги в лаваше

Филе семги - 1 кг
Лаваш - 2 листа
Зелень укропа - 0,5 пучка
Зелень петрушки - 0,5 пучка
Лимонный сок - 2-3 ст. ложки
Оливковое масло - 5-6 ст. ложек
Соль - 0,5-1 ч. ложка
Перец черный молотый - 0,25 - 0,5 ч. ложки
Горчица с зернами - 1 ст. ложка
Мед - 1 ч. ложка