Пасхальные пирожные

мука 200 г
сахар 200 г
яйцо 5 шт.
какао-порошок 1 ст.л
вытяжка из свекольного сока 1 ст.л
ликер 1 ст.л
крем: сливки 35% 500 г
сахарная пудра 100 г
молоко 2 ст.
желатин 6 г
кокосовая стружка 60 г
марципан 20 г
марципановые украшения
пирожное картошка: бисквитная крошка
масло сливочное 100 г
сгущенное молоко 50 г
ликер 1 ст.л
глазурь ванильная 1 пакетик
молоко 2 ст.л