Фаршированный болгарский перец

Болгарский (сладкий) перец - 14-15 шт.
Мясной фарш (свинина+говядина) - 0,8 кг
Рис - 0,5 стакана
Репчатый лук - 4-5 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Растительное масло
Черный молотый перец
Соль
Лавровый лист
Для соуса:
Томатная паста - 5 ст.
Сметана - 3 ст. л.
Вода - 2 стакана
Соль