15.3.2013

Тайские блинчики

Замесить тесто крутое, как на пельмени. Размешать молоко, сливки и яйца. Добавить соли и всыпать муки столько, сколько возьмет эта жидкость. Готовое тесто положить в целлофановый пакет и оставить на 1 час, чтобы оно стало более эластичным. Начинку нужно приготовить заранее. Она нужна будет сразу же, как блин окажется на сковороде. Нарезать бананы. Яйца немного взбить.

Яйцо — 1 Штука (плюс 2 яйца для начинки)
Соль — 0,5 Чайных ложки
Кокосовое молоко (или 10% сливки) — 100 Миллилитров
Вода — 100 Миллилитров
Мука — По вкусу
Бананы — 2 Штуки (начинка)
Сгущенное молоко — По вкусу (начинка)
Шоколадный соус — По вкусу (начинка)

Тайские блинопеки готовят такие блинчики прямо на улице. Настоящие мастера так профессионально жонглируют тончайшими листами теста и тут же фаршируют, что попробовать это блюдо хочется каждому.

Источник

povar.ru

Нравится