17.2.2013

Куриная похлебка по-черногорски

Курицу положить в кастрюлю, залить водой (1,5 л) и отварить до мягкости. После этого вынуть и отделить мясо от костей.

Картофель нарезать брусочками. Мелко нарезать лук. Корень петрушки и морковь натереть на мелкой терке. Свежий перец очистить от семян и порезать соломкой. (У меня перец уже порезанный и замороженный.)

Лук, морковь и корень петрушки обжарить, периодически помешивая, на разогретой сковороде с маслом.

Курица - 400-500 г
Шампиньоны - 250 г
Картофель крупный - 1 шт. (200 г)
Морковь - 0,5 шт. (60 г)
Корень петрушки - 0,5 шт. (50 г)
Масло сливочное - 1 ст. ложка (20 г)
Перец болгарский - 200 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Маслины без косточек - 100 г
Зелень петрушки - по вкусу
Для гренок:
Хлеб тостерный или батон - 6-8 ломтиков
Сыр твердый - по вкусу

Источник

russianfood.com

Нравится