Салат с беконом и яйцом

Очень часто бывает так, что гости приходят в момент, когда мы не бываем подготовленными и тогда на скорую руку мы стараемся что-нибудь приготовить. Предлагаем вам сделать один быстрый салатик.

Бекон: 100 гр
Лук репчатый: 1 шт
Масло оливковое: 3 ст. ложки (2 ст. ложки для обжарки, 1 ст. ложка для заправки)
Красный винный уксус: 1 ст. ложка
Вода: 400 мл
Яйцо: 2 шт
Салат ромэн: 200 гр
Соль, перец: по вкусу