7.2.2014

Галушки по-охотничьи

Картофель отварить, очистить и еще теплым протереть через сито или истолочь. Смешать с крахмалом. Посолить и поперчить.
Грибы лучше брать лесные, но можно и шампиньоны. Грибы отварить и мелко порезать или пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Посолить и поперчить.

Картофель, отваренный в «мундире» - 300-350 г
Грибы вареные – 200 г
Соль
Перец черный молотый
Крахмал – 1 ст. ложка
Мука – 200 г
Масло растительное – 3 ст. ложки
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зубка
Зелень петрушки и укропа – 1 ст. ложка рубленой

Источник

russianfood.com

Нравится